秋鮭のおろしタマネギソース
２０１０年９月１５日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～サケ～
美のカリスマ！ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、旬の秋鮭を使った美肌レシピを紹介していました。
ソースがタマネギ・ニンニク・ショウガのパンチが効いて美味しいです！火を通しますが、少し口臭が気になるかもしれません・・・でも、ごはんにも合って良かったです★★★
エリカ・アンギャルさん美肌におすすめ【秋鮭のおろしタマネギソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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エリカ・アンギャルさん美肌におすすめ
【秋鮭のおろしタマネギソース】レシピ
＜材料＞ 2人分
サケ・・・2切れ
（漬けダレ）
オリーブ油・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
タマネギ（すりおろし）・・・1/4個
ニンニク（みじん）・・・小さじ1
ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
コショウ・・・少々
パプリカ粉・・・小さじ1/2
＜作り方＞
１.サケ以外の材料を全て混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。
※パプリカ粉を加えることで、鮭の臭みを取り、香ばしく焼ける
２. サケを生のまま、１の漬けダレに漬けてラップし冷蔵庫で30分置く。
３．味が染み込んだら軽くたれをふき取ってから、フライパンにオリーブ油（分量外大さじ2）をひき、中火で両面焼き色が付くまで焼き、 フタをして４分ほど蒸し焼きにする。
※焦げやすいので、タレを軽く拭き取ること
