炒めもやしとキノコの和え物
２００９年８月１７日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～もやし～
もやしの「シャキシャキ」とした歯ごたえは、調理わずか１５秒がベスト！って驚きました＼(◎o◎)／ 早速、チャレンジしたところ、確かに今までと違って食感が良いです！もやしの見方が変わりました！！
【炒めもやしとキノコの和え物】レシピ
＜材料＞ 2人分
シメジ・・・1/2パック
マイタケ・・・1/2パック
もやし・・・1/2袋（100g）
タラコ・・・1/2腹
＜作り方＞
１．フライパンにゴマ油をしき、強火で温める。
２．食べやすい大きさにほぐしたマイタケ・シメジを入れて、軽く焦げ目をつける。 
３．焦げ目が付いたらもやしを入れて5秒炒めて、フタをしてさらに5秒蒸し焼きにする。
４．火を止めて、ボウルに取り除いたタラコをほぐして和え、完成！
「こんなわずかな加熱で大丈夫？」と、疑問に思いましたが、ボウルの中で和えてる間の余熱で、食べる時にちょうど良かったです！
