抹茶寒天
２００９年８月１８日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～寒天～
寒天は、３～４０度で固まるので１０度以下で固まるゼラチンと比べて、扱いやすい！その上、ヘルシー！麺つゆを冷やし固めて、冷しゃぶに冷奴に・・・透明感が涼しげでおすすめ★★★とおかずレシピも紹介していました。
【抹茶寒天】レシピ
＜材料＞ 4人分
抹茶・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
お湯・・・小さじ2
水・・・500cc
粉寒天・・・1袋（4g）
砂糖・・・50g
＜作り方＞
１．抹茶と砂糖をよく混ぜ、そこにお湯を入れてペースト状にのばしておく。
２．鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を煮溶かす。 
３．２の鍋に１の砂糖と抹茶ペーストを加え入れてよく混ぜる。 容器に流し入れ、冷やし固めれば完成！
※右の容器（タッパ）で、常温１時間で固まりました
