抹茶寒天
2009年8月18日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
~寒天~
寒天は、3~40度で固まるので10度以下で固まるゼラチンと比べて、扱いやすい!その上、ヘルシー!麺つゆを冷やし固めて、冷しゃぶに冷奴に・・・透明感が涼しげでおすすめ★★★とおかずレシピも紹介していました。
【抹茶寒天】レシピ
<材料> 4人分
抹茶・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
お湯・・・小さじ2
水・・・500cc
粉寒天・・・1袋(4g)
砂糖・・・50g
1.抹茶と砂糖をよく混ぜ、そこにお湯を入れてペースト状にのばしておく。
2.鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を煮溶かす。
3.2の鍋に1の砂糖と抹茶ペーストを加え入れてよく混ぜる。 容器に流し入れ、冷やし固めれば完成!※右の容器(タッパ)で、常温1時間で固まりました