塩鶏焼きそば＆スープ
２０１１年２月９日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～塩鶏～
はなまるマーケットお馴染み「これさえあれば」レシピで、ブログで今、大反響のちょりまめ日和さんの【塩鶏】は、手軽で！とっても簡単で！ジューシーで！美味しかったです。
●【塩鶏】⇒レシピはこちらです
その時の「煮汁」を使って、塩焼きそばとスープも作ってみました。ちょりまめ日和さんママ友さん方のレシピです。感謝です！
スープは味がすぐにきまって、便利です～＼(*^０^*)／
焼きそばは、「薄味かな」と思っても、鶏肉にしっかり味がついてるから、十分に味がして、塩焼きそばもこれなら簡単！ゴボウと鶏肉の相性も抜群でした★★★
【塩鶏のスープ】レシピ
＜材料＞ 4人分
塩鶏の煮汁・・・大さじ2
水・・・4カップ
塩・コショウ・・・少々
万能ネギ・・・適量
＜作り方＞
１．作った塩鶏のみを鍋から取り出し、その鍋に水を加え火にかける。
（アクをとりのぞきながら、でした）
２．塩・コショウで味を調え、万能ネギをのせ完成！
（ワカメなど足しました）
塩鶏を使った【塩鶏焼きそば】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
塩鶏を使った【塩鶏焼きそば】レシピ
＜材料＞ 2人分
塩鶏・・・1/2枚
麺（焼きそば用）・・・2食分
ゴボウ・・・1/4本
ニンジン・・・1/4本
ネギ・・・1/3本（青い部分の方）
水・・・大さじ2
塩鶏の煮汁・・・大さじ2
塩、コショウ・・・少々
＜作り方＞
１．フライパンにゴマ油をひき、斜め切りしたネギとピーラーで切ったゴボウ、 ニンジンを炒める。
（ネギに代わってホウレンソウ使用しました）
２．焼きそばめんを入れ、水、塩鶏の煮汁、ほぐした塩鶏を加え、フタをして1～2分置く。
３．塩、コショウで味を調えて完成！
