バナナのもっちり蒸しケーキ
２０１２年１月２５日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～ホットケーキミックス活用術～
パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使ったレシピ【ホットケーキ】【スコーン】【蒸しケーキ】【おかずパン】と沢山！魅力的なレシピを紹介していました。
その中から、電子レンジで簡単！バナナの蒸しパン【バナナのもっちり蒸しケーキ】を作ってみました。
「クックパッド」で2万1500品のホットケーキミックスの中でNO.1になった「☆栄養士のれしぴ☆」さんの新作のレシピです。
見た感じよりも、ほわもちっで、出来たてがおすすめ！！ほんのり甘くて、美味しい（*^_^*） オリジナルでナッツをトッピングしましたが、中に入れても合いそうでした♪
【バナナのもっちり蒸しケーキ】のレシピ
＜材料＞ 12個分
バナナ・・・1本
卵・・・1個
砂糖・・・50g
牛乳・・・大さじ3
ホットケーキミックス・・・150g
バター・・・30g
【バナナのもっちり蒸しケーキ】のレシピの作り方も、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：材料の半量で5個
１．バナナをフォークで潰します。
２．ボウルに卵、砂糖を加えて混ぜ、さらに牛乳とホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
３．溶かしたバター、１のバナナを加え均等になるまで混ぜて生地を作ります。
４．紙カップの中に３の生地を型の高さ半分くらいを目安に注ぎ（12等分）、6個ずつ電子レンジ（600w）で4分加熱したら【バナナのもっちり蒸しケーキ】の出来上がり
※蒸しケーキは2倍くらいに膨らむので、紙カップの高さ半分くらいに入れるのがポイント
右下写真：左側（3個）が、放送と同様の紙カップの型。右側（2個）が、シリコン製のカップ型、ナッツをトッピングしました。
●紙カップ型は、蒸し上がり横に広がりました（写真右）。
シリコン製のカップ型の方が、横に広がらず形よく仕上がりますね。
右側：シリコン製カップ型に紙カップをセット
※電子レンジ対応の紙カップを使用して下さい。
