アボカドの和風めんマヨスパゲッティ
２０１２年２月２８日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～アボカド～
「食べる美容液です」と、はなまるマーケットでは、『アボカド』を取り上げていました。
●ビタミンＥ⇒老化防止
●ビタミンＢ６⇒美肌効果
●オレイン酸⇒悪玉コレステロールの低下
●β（ベータ）シトステロール⇒コレステロールの吸収を抑える
他にも、食物繊維、ポリフェノール、カリウム、葉酸、ビオチンなど栄養素を含む
以前、ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんも、アボカドを推奨してましたね、そういえば。
手軽で、ふわトロの食感！体にいい！そして、コクがあるから、満足度も高い！のが「アボカド」なんですよね～♪ 好きです、私も。
そこで、はなまるマーケットでは、人気料理ブロガー山本ゆりさんの作り方がとっても簡単なアボカドのクリームパスタ【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】を紹介してくれました。
早速、作ってみたら、とっても美味しかったです～～～っ＼(^o^)／ タマネギのニオイが少し気になりますが、パスタと一緒に軽く火を通したら気にならなくなるし、これは最高のクリームパスタ！！
嬉しい！！！頻繁に作ることになりそうな予感がします♪
山本ゆりさんのレシピ本『syunkonカフェごはん』 ⇒
人気料理ブロガー・山本ゆりさんの【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】レシピ
＜材料＞ ２人分
アボカド・・・1個
タマネギ・・・1/4個
スパゲッティ・・・2人分
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ6
マヨネーズ・・・大さじ4
カツオ節・・・大さじ2
刻み海苔・・・適量
【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：材料半量の１人分
１．たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
２．スライスしたタマネギをめんつゆに漬けます。
３．耐熱ボウルにアボカドの実を入れて、フォークで粗めに軽く潰します。
マヨネーズ、カツオ節を入れて、２を加え軽く和えておきます。
４．
１の茹で上がったパスタを熱いうちに３の耐熱ボウルに入れて、全体を混ぜ合わせます。
お皿に盛りつけて、刻み海苔をトッピングして【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】の出来上がり。
※アボカドは、余熱でサッと加熱！！が、山本さんの極意
