はなまる いかしゅうまい【おかず】
２００９年６月１２日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまる レシピ
～イカの町 呼子～
佐賀県の呼子漁港そばでは、獲れたての魚を毎日・朝市で、買い求められるというから、羨ましい！！
生でそのまま！イカの甘さを味わえる上に、柚子こしょうと和えたり、トウバンジャンでピリっと辛みをきかせたり、明太子とあわせてイカ明太などなど
もう、ご飯にもお酒にも合うイカが豊富で呼子に行きた～い！！
【イカの煮付け】 にひき続き、【いかのしゅうまい】を作ってみました
【いかしゅうまい】レシピ
放送では、分量の詳細がない為、オリジナルです
＜材料＞ 
大きめ6個
＜作り方＞
１．はんぺんをすり鉢（もしくはFP）にかけて、すり身にする。
２．イカは皮を剥いで、小さめの角切りにしてすり鉢（もしくはFP）で粗めのすり身にする。
３．そこに、みじん切りの玉ねぎとサラダ油を加えた卵黄 薄口しょう油を加えて、たねを混ぜ合わせる
※ はんぺんを代用したので、 薄口しょう油を加えてません
４．ワンタンの皮（しゅうまいの皮）を 細かく刻んでバットに広げておきます
５．３のたねを適当な大きさに丸めて、４の細かく刻んだ皮をまぶし、7～8分蒸して完成！
からしや生姜などお好みで、どうぞ～
≪反省点≫
・黄色っぽい仕上がりで、たねの量に卵1個は、多かったようです。
・皮をもっと細く刻むと、本場！呼子の【いかしゅうまい】に、近づいたかと思います
イカの歯ごたえと甘さが、想像以上に美味しかったです(⌒～⌒) はんぺんを使うことも簡単でおすすめで~す★★★
