たまねぎキムチバーグ
２０１２年５月２５日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～ひき肉～
はなまるマーケットでは、お料理に便利で重宝する「ひき肉」をテーマにハンバーグ・ミートソース・麻婆豆腐を紹介していました。
その中から、ハンバーグの達人ブロガー『かな姐さん』の、【たまねぎキムチバーグ】を次は作ってみました。
このキムチバーグでのポイント＆驚きは、大きめに切ったタマネギを生のまま加えることでした＼(◎o◎)／ 右写真の断面を見ての通り、タマネギと分かるほどですっ！ 
私は、新タマネギを使ってみました。ジューシーでおいしい～～～＼(^o^)／
とろけるチーズとキムチのピリッとした辛味が、ちょうどいい味付けになります。ソースは不要でした。
これまた、ハンバーグのレパートリーが増えて、かな姐さんに感謝です！ありがとうございます♪♪♪
かな姐さんの【たまねぎキムチバーグ】レシピ
＜材料＞ ４人分
合びき肉…300g
キムチ…150g
タマネギ…1/2個
パン粉…1/2カップ
牛乳…1/4カップ
卵…1個
塩・コショウ…各適量
スライスチーズ…4枚
【たまねぎキムチバーグ】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：1人分
１．タマネギは大きめの（縦）薄切りにし、キムチもあらかじめ刻んでおきます。
※ハンバーグをふんわり仕上げる
（私は、タマネギが大きいので縦薄切りし横にも切りました）
２．ボウルに合びき肉、１のタマネギ、キムチを加えて混ぜ合わせます。
３．塩・コショウ、牛乳に浸したパン粉、卵を加えて野菜が馴染むまでこねます。
生地を4等分にして、空気を抜きながら成形します。
４．フライパンに油（分量外）をひき、強火で表面に焼き色をつけ、蓋をして中火で片面5分ずつ、蒸し焼きにします。
５．最後にスライスチーズをのせてお皿にのせ【たまねぎキムチバーグ】の出来上がり。 
（右写真：私は、焼き時間残り1分前に、チーズをのせて仕上げました）
