お豆とサバのドライカレー
２０１１年３月２１日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～豆料理～
ヘルシーで健康的な高タンパク・低カロリーのお豆！
ひよこ豆の缶詰めを使って簡単に！それも、さばの味噌煮缶を合わせて、より楽してあっという間に作れる嬉しいレシピでした。
魚料理を好まない我が家でも、このカレー味ならツナ缶と同じような感覚でサバを食べられてナイス！！(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
トマトの代わりに私は「ホールトマト缶」を使ったので、本当に「缶づめ」で楽して、いつでも簡単に作れる美味しいドライカレーでした(*^。^*)
【お豆とサバのドライカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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【お豆とサバのドライカレー】レシピ
＜材料＞ ４人分
サバのみそ煮缶・・・2缶
ネギ（みじん切り）・・・大さじ2
トマト（ざく切り）・・・1個
ひよこ豆（水煮）・・・1カップ
カレー粉・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
塩・黒コショウ・・・各少々
ご飯・・・4皿分（私はターメリックライスにしました）
＜作り方＞ （写真：２人分）
１．フライパンにサバのみそ煮缶、長ネギ、トマトを入れて弱火にして 木べらで炒め合わせます。
（私はホールトマト缶を使用しました）
２．さらにひよこ豆、カレー粉、ウスターソースを加え、塩・黒コショウで味を整えて、水分がなくなるまで 炒め合わせます。
３．お皿にご飯を盛り、その上に２をのせて完成！
※彩りに万能ネギや卵黄をのせるときれいです。
●作っている過程の画像は、あまり綺麗ではありませんが(^_^;)、参考になれば・・・とアップしました。
