豚肉のアボカド巻き
２０１４年６月９日（月）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～パワフルにヘルシーに肉料理～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、豚肉でヘルシーな料理ということで、【豚肉のアボカド巻き】を作っていました。
豚肉の中でも薄切り肉は、脂肪が少なくあっさりしていてヘルシー料理にピッタリ！
肉の旨みとアボカドのやさしいコクが楽しめる一品。パパッと簡単に作れる嬉しいレシピです(^O^)／
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
すっかり豚肉に巻かれて、アボカドが見えません（笑）
もう少し、アボカドが見えたらよかったかもデス！
＜感想＞
「これは簡単！」 と作り方、レシピを見ないで、意気揚々と作りました。
そしたら、蓋をして蒸し焼きすることを忘れてしまいました(+_+)
でも、薄切り肉なので十分に中まで火が通っててよかったぁ(*^。^*)
もしかすると、もっと豚肉がしっとり仕上がったかもしれませんが、美味しい!!
思った以上に、中のアボカドがとろっと口の中でとろけて絶妙!(^^)!
ヘルシーでいてアボカドのコクがあるから、満足度も高めかと思います。
アボカドは、ぜひ熟した柔らかめがいいですね(^_-)-☆
あっという間の簡単レシピで、かなりおすすめです★
ちなみに、生でOKの野菜を巻くことも出来るわよと放送していました。
■■■ 【豚肉のアボカド巻き】レシピ ■■■
＜材料＞ 2人分（6個）
豚もも肉（薄切り）…（大）6枚（180g）
アボカド…1個（240g～250g）
レモン汁…大さじ1/2
塩・こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
＜作り方＞ 調理時間１０分ほどPT10M / 写真：半量の１人分
１．アボカドは、縦半分に切り込みを入れ種を取り除き、皮つきのままそれぞれ3等分してから皮を剥がして、レモン汁（大1/2）をふって絡めておきます。
※アボカドはレモン汁を絡めることで、変色を防げる
２．豚肉（大6枚180g）は広げて両面に塩・こしょう（少々）をふり、１のアボカドをのせて端から巻き付けます。
３．フライパンにサラダ油（大1）を熱し、２の巻き終わりを下にして中火で２分、返しながら全体に焼き色をつけます。 
※巻き終わりを下にして焼きかためることで、肉が剥がれるのを防げる
４．蓋をして弱火で２分蒸し焼きにします。最後に塩・こしょう（少々）をふって、【豚肉のアボカド巻き】の出来上がり
※蒸し焼きすることで、肉がパサパサになるのを防げる
●ＮＨＫきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
