豚肉とキャベツのこんがりロール
2014年6月23日(月)
NHKテレビ
きょうの料理ビギナーズ
~パワフルにヘルシーに肉料理~
NHKきょうの料理ビギナーズでは、パワフルにヘルシーな肉料理ということで、【豚肉とキャベツのこんがりロール】を作っていました。
豚のもも薄切り肉を使って、千切りのキャベツを巻いて焼いた一品。
豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。
■■■ 【豚肉とキャベツのこんがりロール】レシピ ■■■
<材料> 2人分(8個分)
豚もも薄切り肉…8枚(160g)
キャベツ…4枚(200g)
塩・こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
(キャベツの下味)
マヨネーズ…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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豚肉とキャベツの2品レシピ!
マヨネーズが、味のポイントとなって、
これは、簡単!早い!うまい!
3拍子そろって星3つです\(^o^)/
料理の詳細、感想はあとがきで♪
<作り方> 調理時間15分ほど / 写真:半量
*下ごしらえ*
1.キャベツ(4枚200g)は千切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ(大2)、塩(小1/4)、こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。
*豚肉でキャベツを巻く*
2.豚もも肉(薄切り8枚160g)に塩・こしょう(各少々)をふり、1のキャベツを豚肉の手前にのせます。豚肉を手前からふんわりと巻きます。
※キャベツをふんわりと巻きましょう!
*焼き仕上げる*
3.耐熱皿に豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れます。豚肉の表面にマヨネーズ(大1)を塗り、粗びき黒こしょう(少々)をトッピングします。
4.オーブントースターでおよそ10分間、表面に焼き色がつくまで焼いて 【豚肉とキャベツのこんがりロール】の出来上がり
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◆◇◆ あとがき ◆◇◆
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<作ってみた感想>
思った以上に、キャベツから水分が出ました。
深皿にして正解です!
下味のマヨネーズとキャベツの水分が
タラタラ・・・となるのを、気を付けた方がいいかもです!(^^)!
キャベツがしんなりと、歯応えもなくなってるかと思いきや、
結構なボリューム感と歯応えも少し残っていて、いい感じ♪
食べにくいかと思いましたが、巻いている豚肉が縮まるので、
バラけずに食べやすくもありました。
オーブントースターにおまかせなので、巻いちゃえば他のことが出来て
その点も気に入りました。いやがおうにも、野菜も一緒に摂れて、
簡単スピードメニューでもあり、これはオススメです!
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。