豚肉とキャベツのこんがりロール
２０１４年６月２３日（月）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～パワフルにヘルシーに肉料理～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、パワフルにヘルシーな肉料理ということで、【豚肉とキャベツのこんがりロール】を作っていました。
豚のもも薄切り肉を使って、千切りのキャベツを巻いて焼いた一品。
豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが１つになったジューシーなおかずです。
■■■ 【豚肉とキャベツのこんがりロール】レシピ ■■■
＜材料＞ ２人分（８個分）
豚もも薄切り肉…8枚（160g）
キャベツ…4枚（200g）
塩・こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
（キャベツの下味）
マヨネーズ…大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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豚肉とキャベツの２品レシピ！
マヨネーズが、味のポイントとなって、
これは、簡単！早い！うまい！
３拍子そろって星３つです＼(^o^)／
料理の詳細、感想はあとがきで♪
＜作り方＞ 調理時間１５分ほど / 写真：半量
＊下ごしらえ＊
１．キャベツ（4枚200g）は千切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ（大2）、塩（小1/4）、こしょう（少々）を加えて混ぜ合わせます。 
＊豚肉でキャベツを巻く＊
２．豚もも肉（薄切り8枚160g）に塩・こしょう（各少々）をふり、１のキャベツを豚肉の手前にのせます。豚肉を手前からふんわりと巻きます。
※キャベツをふんわりと巻きましょう！
＊焼き仕上げる＊
３．耐熱皿に豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れます。豚肉の表面にマヨネーズ（大1）を塗り、粗びき黒こしょう（少々）をトッピングします。 
４．オーブントースターでおよそ10分間、表面に焼き色がつくまで焼いて 【豚肉とキャベツのこんがりロール】の出来上がり
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◆◇◆ あとがき ◆◇◆
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＜作ってみた感想＞
思った以上に、キャベツから水分が出ました。
深皿にして正解です！
下味のマヨネーズとキャベツの水分が
タラタラ・・・となるのを、気を付けた方がいいかもです!(^^)!
キャベツがしんなりと、歯応えもなくなってるかと思いきや、
結構なボリューム感と歯応えも少し残っていて、いい感じ♪
食べにくいかと思いましたが、巻いている豚肉が縮まるので、
バラけずに食べやすくもありました。
オーブントースターにおまかせなので、巻いちゃえば他のことが出来て
その点も気に入りました。いやがおうにも、野菜も一緒に摂れて、
簡単スピードメニューでもあり、これはオススメです！
●ＮＨＫきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
