ベーコンロールキャベツ
２０１４年３月６日（木）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～おうちで手軽にイタリアン＆フレンチ～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、春キャベツということで、【ベーコンロールキャベツ】を作っていました。
薄切りのベーコンを巻くだけの、とっても簡単ロールキャベツです。
味噌とオリーブ油で、ベーコンだけとは思えない味わいになります。
★実際に作ってみました!!★
気になっていて、ようやく作りました。
＜見た目＞
煮込みが５～６分と短いので、青々としたキャベツの色が鮮やかできれい！
私は、鍋の隙間を埋めるのに人参も一緒に煮てみました。
見た目が春らしく、やさしい印象に仕上がってます。
＜感想＞
１個のロールキャベツにキャベツの葉を1/2枚で巻きます。
なので、キャベツを丸ごと１個買わなくても済む！
と思って、半切りのキャベツで作りました。
ところが、まともに形の整った葉が少なく、やや難ありでした(^_^メ)
キャベツ丸ごと１個を買った方が、安心ですね。
だしが入らずに、ベーコンに薄く塗る味噌だけが調味料です。
少し物足りない感じがしました。
でも、ベーコンの旨みとほのかな味噌で、スープ感覚でいただきました(^O^)／
私は、オリーブ油を省略です。
レシピ通り作ると、もっと風味よく美味しいベーコンロールキャベツになったかなぁと思います♪
■■■ 【ベーコンロールキャベツ】レシピ ■■■
＜材料＞ 2人分
キャベツ…4枚
ベーコン…4枚
みそ…小さじ1と1/3
塩…大さじ1強
エクストラバージンオリーブ油…適量
＜作り方＞ 調理時間１５分ほどPT15M / 写真：半量
１．キャベツ（4枚）は、湯２Lに塩（大1強）を入れ30秒間茹でてかたい部分を除いて葉を縦に2等分します。
２．葉に半分に切ったベーコン（4枚）をのせて、みそ（小1と1/3）を薄く塗ります。 
（葉でベーコンを覆い隠すように）両端を内側へ折りたたみ、芯を手前にしてくるくると巻きます。 
※隙間が出来ないようにきつく巻くとよい
写真：横にして撮影。分かりづらいですがm(__)m
３．小さめの鍋に巻き終りを下にして隙間なくならべ、水（カップ1）を注いで強火で５～６分煮ます。 
４．仕上げにエクストラバージンオリーブ油（適量）を回しかけて、【ベーコンロールキャベツ】の出来上がり
（私は、仕上げのエクストラバージンオリーブ油を省略しました）
●ＮＨＫきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
