オクラのたらこあえ
2014年7月31日（木）
NHK
きょうの料理ビギナーズ
NHKきょうの料理ビギナーズでは、夏野菜をたっぷり食べましょう！というテーマで「おくら」を使った料理を３品紹介していました。
夏が旬のオクラは、ねばねば成分をいかしたり、小口切りで星型をいかしたりと重宝な食材ですね。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
２品作ってみました。
まずは、オクラとたらこを和えるだけの、
【オクラのたらこあえ】簡単お助けレシピです。
まずは、オクラとたらこを和えるだけの、
【オクラのたらこあえ】簡単お助けレシピです。
サッと茹でて小口切りしたオクラが、かわいい一品。
粘々の成分のおかげで、思った以上にタラコが絡みました。
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもいいですね(^_-)-☆
「もう１品、欲しい」という時に重宝しそうなレシピです。
◆◇◆ 【オクラのたらこあえ】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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２つの食材レシピで、手軽に作れていいです！
【オクラのたらこあえ】のレシピは続きです♪
■■■ 【オクラのたらこあえ】レシピ ■■■
＜材料＞ ２人分
オクラ…10本
たらこ(薄皮を除く)…大さじ1
＜作り方＞ 調理時間１０分 / 写真：半量ほど
1、オクラをゆでる
オクラは水でサツと洗い、ボウルに入れて塩（小1）をふり、全体をもむ。たっぷりの熱湯(1.6～1.8L)にオクラを入れ、再び煮立ったら約30秒間ゆでます。 冷水にとって冷まし、水けを拭きます。 
2、切って和える
1のオクラはヘタの部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにします。 たらこは薄皮を除きます（大さじ１)。 
3、盛る
ボウルに２のたらことオクラを入れ、からめるようにしてあえます。 器に盛り、【オクラのたらこあえ】の出来上がり。 
●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。
