とうもろこしご飯
2014年9月4日（木）
NHK
NHKきょうの料理
土井善晴のホッとする四季ごはんのシリーズから、とうもろこしをふんだんに使った【とうもろこしご飯】 が、とても美味しそうでした！
実をそいで、お米と一緒に炊き上げるだけの簡単レシピ。
秋めいてきて、そろそろ「とうもろこし」も食べ納めの時期ですよね。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
早速、とうもろこしを買ってきて、【とうもろこしご飯】 を作ってみました。
塩を加えるレシピが多いかと思いますが、
土井善晴さんの今回のレシピでは、しょう油を加えます。
なので、しっかり色が付いて香ばしいおこげもバッチリ出来ます!(^^)!
トウモロコシ本来の味が、醤油で分からないのでは？！
と思いましたが、とうもろこしの甘さが引き立って、おいしい(^O^)／
若干、ポロポロと食べにくいところもありますが、
トウモロコシ＆しょう油のベストコンビ。
【豆腐の肉巻き焼き】と合わせて、大満足の夕飯になりました♪
◆◇◆ 【とうもろこしご飯】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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お米には、吸水の時間が必要なのですが、
４０分。というところが、星２つとさせていただきました。
【とうもろこしご飯】 のレシピは続きです♪
■■■ 【とうもろこしご飯】レシピ ■■■
＜材料＞ 作りやすい量
とうもろこし…3本
米…400ml(カップ2)
しょうゆ…大さじ3
＜作り方＞ 写真：お米１合、とうもろこし１本（レシピより少なめですが、十分な量でした）
1、米(400ml(カップ2))は洗って40分間ほどざるに上げ、水をきりながら芯まで給水させる(洗い米)。 
※この状態でポリ袋に入れ、冷蔵庫で1～2日間保存可能。
2、とうもろこし(3本)は皮をむいてひげを取り、長さを2～3等分に切ります。 実を包丁でむき取るようにして外す。 
3、洗い米を炊飯器に入れ、洗い米と同量の水、しょうゆ(大3)を加えます。 2のとうもろこしを加え、ざっと混ぜて炊きます。 
※とうもろこしをふんだんに使い、軽やかに食べやすく
4、全体を混ぜて、茶碗によそい【とうもろこしご飯】 の出来上がり。 
●【豆腐の肉巻き焼き】 ⇒レシピはこちら（今日の料理ビギナーズで紹介）
●NHKきょうの料理の放送を参考に作ってみました。
