たこときゅうりの酢の物
２０１０年６月３日（木）
NHKきょうの料理ビギナー
～「酢」を大活用！～
暑くなってくるとサッパリした酢のものが、食べたくなりますね。
レシピより少し酢を少なめに作ったので、色が少々濃い仕上がりです。全体的に量が少なく、少し砂糖も加えてます。主人が「酢」が苦手なもので(^_^;) 食べやすくアレンジして完食！よかったです★★★
【たこときゅうりの酢の物】二杯酢の作り方・レシピを続きにあげておきます
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【たこときゅうりの酢の物】レシピ
＜材料＞ ２人分
ゆでだこの足・・・１本
きゅうり・・・１本
（二杯酢）
薄口しょう油・・・大さじ２
酢・・・大さじ２
しょうが（すりおろし）・・・適量
＜作り方＞
＊二杯酢を作る＊
１．耐熱容器に、薄口しょう油、酢を入れて、ラップをせずに電子レンジで１～２分（600W）ほど加熱します。
※加熱することで、酸味が和らぎ酢のものが苦手な方も食べやすくなる
２．キュウリは、薄く輪切りにして、塩水（塩分1.5%）に浸してから、揉んで水気を絞ります。
３．ゆでだこの足は、一口大のそぎ切りにして、器に２のきゅうりと一緒に盛り付けます。
