しょうが焼きサンド
２０１０年３月３０日（火）
NHKきょうの料理
講師：ケンタロウ
パンをアレンジして楽しむレシピを今週は紹介してくれています。ケンタロウ先生のこのサンドイッチは、ボリュームあって、満足のトーストメニューでした。
”からし”が、また良い【しょうが焼きサンド】のレシピは、続きに書きました。
↓ ↓
【しょうが焼きサンド】レシピ
＜材料＞ 2人分
食パン（10枚切り）…4枚
豚肩ロース肉（薄切り）…150g
【A】
しょうが（すりおろす）…1かけ分
水…大さじ2
白ごま…大さじ1
しょうゆ・みりん…各大さじ1/2
オイスターソース…小さじ1
キャベツ（せん切り）…1/8コ分
練りがらし…少々
ごま油…大さじ1/2
バター・マヨネーズ・黒こしょう＜粗びき＞…各適量
＜作り方＞
１．【A】を混ぜ合わせる。豚肉は半分に切る。フライパンを熱し、ごま油をひいて豚肉を並べ入れ、強火で焼く。
２．肉の両面に焼き色がついたら１の【A】を加えていため、味をからめる。
３．食パンはオーブントースターでこんがりと両面を焼き、片面にバターをぬる。そのうち2枚は、バターの上に練りがらしをぬる。
※水分がパンに浸透しないように、しっかりバターをぬること
４．バターと練りがらしをぬったパン1枚にキャベツの半量をのせる。
５．４に２の肉の半量をのせる。その上にマヨネーズをかけ、黒こしょうをふる。
※肉やキャベツは、たっぷりとのせた方が、おすすめとのこと
６．５にバターをぬったパンを1枚かぶせ、半分に切る。残りも同様にして作る。
