きゅうりのすりおろし
~夏に食べたい!さっぱり副菜~
キュウリのすりおろし
旬のきゅうりをいろんな方法で食べるメニューに、「すりおろし」は新鮮!はなまるマーケット・とくまるレシピでも、ちょうど【キュウリのすりおろし】を紹介してたので、合わせた材料でチャレンジしてみました!
【ちくわとわかめのきゅうりおろしがけ】
<材料> 2人分
きゅうり・・・1本
ちくわ・・・2本
わかめ(塩蔵)・・・10g
天かす・・・大さじ1
(ダシ)
だし・・・」大さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1
米酢・・・小さじ1
タマネギ・・・1/8個
※はなまるマーケット・とくまるレシピよりタマネギを追加
<作り方>
1.キュウリを板ずりして、下ろし金ですりおろす。 タマネギは、みじん切りにし塩もみして水にさらしガーゼ等で水気をとる
2.わかめは水につけて塩抜きし切ってダシの中にくぐらせて器へ、ちくわは、斜め切りして器へ盛る
3.1のキュウリとタマネギをダシの中にくぐらせて、わかめとちくわの上にのせる。お好みで、天かすをトッピングして完成!
これは、サッパリ、すっきり!味も見た目も涼しげなひと品となりました(⌒~⌒)
はなまるマーケット・とくまるレシピでは、この【キュウリのすりおろし】をサンマの塩焼きや鶏のから揚げなどに添えて・・・とおすすめしていました★★★
ほかキュウリりのレシピ
【キュウリの四川風炒め】⇒レシピはこちら
【キュウリの冷や汁】⇒レシピはこちら
【キュウリとアボカドのサラダ】⇒レシピはこちら