チャーハン風炊き込みご飯
２０１２年６月２０日（水）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
あさイチでは、『もう悩まない！おうちパーティー』というメインテーマで、定番メニューの目先を少し変えた、スペシャル感たっぷりに変身させた『おもてなし料理』をいくつか紹介していました。
その中でも、炊飯器で作れる簡単！【チャーハン風炊き込みご飯】が、楽ちんで美味しそう！！気になって早速、作ってみました。
放送の作り方を見損ねて、水加減やベーコンの切り方など、詳細が不明のまま自己流で作りましたが、パラパラに炊き上がって、普通のチャーハンと同じです！！いや、桜エビが、いいダシになって、いつもより味わい深く美味しい！！！
これは、炊飯器で炊きあげてる間に、他のことが出来るので重宝で、おすすめかも♪
炊飯器で作れる簡単！【チャーハン風炊き込みご飯】舘野鏡子さん（料理研究家）レシピ
＜材料＞
米･･･３合
酒･･･大さじ１
ごま油･･･大さじ２
塩･･･小さじ１
こしょう･･･少々
ベーコン･･･３枚（5�o角くらいにしました）
桜エビ･･･大さじ２
鶏ガラスープの素･･･小さじ１
長ネギ･･･１本（みじん切り）
卵･･･２個
ごま油･･･大さじ１
青ネギ･･･４～５本（小口切り）
【チャーハン風炊き込みご飯】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：材料1/2量
１．炊飯器のお釜に米３合・酒・ごま油・塩・こしょう・ベーコン・桜エビ・鶏ガラスープの素・ネギを入れて、水は「硬め」の目盛りで炊きます。
※硬めの設定で炊き、ごま油を入れることで、パラパラのチャーハンに！
●私は、少し水を減らして（1/4カップくらい）硬めに炊きました。
２．（１の炊き上がるころに）フライパンにごま油をしき、半熟状に炒めた卵、青ネギを１の炊きあがった炊飯器に入れて混ぜ合わせて【チャーハン風炊き込みご飯】の出来上がり
※放送では、大皿に（お釜をひっくり返したように）こんもりと盛り付けてました
