チーズ豆腐
２０１１年１２月１３日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
はなまるゲスト：森 公美子さん
美味しいものをよくご存知の森公美子さんが、はなまるマーケットに今日、ゲスト出演していました。そこで、おめざで紹介されたのが「チーズ豆腐」。
パンなどと一緒にワインのおつまみにもいいし、ハチミツシロップをトッピングしてスイーツにもなるという東京・六本木にある『焼とりの八兵衛』さんのひと品。
福岡県などにも店舗がありますが、地方発送していない。残念・・・(T_T) と思ったら、作り方をなんと！教えてくれました。早速、半量ほど材料があるので、作ってみました♪
【チーズ豆腐】のネーミングですが、豆腐は入りません。味見の段階で、豆腐っぽいと思いましたが、クリームチーズとプロセス（スライス）チーズ、生クリームが入って濃厚です。
上写真は、ハチミツシロップをトッピングしてスイーツ風です。明日はパンに少しずつ塗っていただこうと思います。そのままで、十分にコク＆甘さがありました(*^^)v
【チーズ豆腐】レシピ
＜材料＞
クリームチーズ・・・200g
プロセスチーズ（カットタイプ）・・・4枚※放送：スライスと。
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
生クリーム・・・200cc
牛乳・・・200cc
板ゼラチン・・・7g（私は、粉ゼラチンを使用）
（ソース）
メープルシロップ：はちみつ＝2：1
森公美子さんおすすめ【チーズ豆腐】の作り方は、続きに書きました。
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