「2015年6月12日」の記事一覧

鶏の手綱(たづな)揚げ

おかずのクッキングの鶏の手綱(たづな)揚げ
2015年6月6日(土)

テレビ朝日

おかずのクッキング

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、【鶏の手綱(たづな)揚げ】 の作り方を紹介していました。

煮物などで見かける、くるっ、くにゅっと巻いた「こんにゃく」を手綱(たづな)というそうです。

今回は、鶏むね肉を手綱にして揚げた、ボリュームある一品です。

< 実際に作ってみました!! >

鶏むね肉を手綱(たづな)にして、ボリュームアップ!
というところが、気に入りました!

実際に作ってみたら、立体的になるので、
見た目にもボリュームが増します。
デニッシュパンのようにも見えるものもあって、
なんだか目に新鮮!

ちなみに、私は少し大きく切りました。
放送では、もう少し1個ずつが小さく、
お皿にも2,3個と、上品な盛り付け方でした。

◆◇◆ 【鶏の手綱(たづな)揚げ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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揚げる手間がかかりますが、
下味10分漬け置きで、味がしっかりしてます。

お弁当のおかずにもオススメ!

【鶏の手綱(たづな)揚げ】 のレシピは続きです♪

 

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トマトにゅうめん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのトマトにゅうめん
2015年6月11日(木)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト:浅田 舞さん
テーマ :旬のクッキング~トマト大好き~

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のクッキング~トマト大好き~というテーマで【トマトにゅうめん】 を作っていました。

出し汁にトマトのみじん切りを加えてダシとしていただきます。また、具としてもトマトをいただく、まさにトマトたっぷりの温かい素麺・にゅうめんです。

< 実際に作ってみました!! >

朝ごはんに作ってみました。
トマトのダシの効いたスープが、さっぱりとしてます!

輪切りにしたオクラの自然なとろみが、
スープと麺にほどよく絡んできます。

溶き卵がやさしく、これは朝食やお酒を飲んだ後の夜食になど、
とっても合うように思います(*^_^*)

ちなみに、主人は想像通り「ふ~ん」とだけ(^_^;)
さっぱりヘルシーで、女性が好みそうな味つけかな。

◆◇◆ 【トマトにゅうめん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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素麺をだしと一緒に茹でられたら、もっと楽ちんですね。
1人分でも結構なボリュームがありました。

【トマトにゅうめん】 のレシピは続きです♪

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サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風

ノンストップ!のサバ缶で簡単♪回鍋肉風

2015年6月10日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ~

ノンストップ!三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、お料理サイトでお馴染みクックパッドで急上昇の「缶詰」を使った料理の中でも、人気の【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】 を作っていました。

サバのみそ煮缶を汁ごと使って、味つけも簡単!コーナーおなじみ「差し替え」もなく(笑)、あっという間に出来上がるスピード簡単メニューでした。

< 実際に作ってみました!! >

肉料理が好きな我が家ですが、
サバのみそ煮缶が頂き物であったので、作ってみました。

味付けがサバ缶のほかにオイスターソースだけ、
というところが、とてもいいです!

具材を切ってしまえば、本当に簡単!
ニンジンを薄めに切れば、かなり早く出来上がる料理です。

ご飯がすすむ味付けとのことで、
主人も予想以上に箸をのばしていました。

◆◇◆ 【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない調味料で作れていいです。

ご飯がとても合う味付けで、満足感もありました。

【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】 のレシピは続きです♪

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