「2015年5月」の記事一覧(2 / 4ページ)

カツオのなめろう風サラダ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのカツオのなめろう風サラダ
2015年5月25日(月)

テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ:旬のクッキング~初夏の魚介~
ゲスト:中山エミリ

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、【カツオのなめろう風サラダ】 を作っていました。

叩いたカツオに味噌やみょうが、ニンニクなどを合わせます。角切りしたカツオでボリュームもアップ!

アボカドを加えてサラダ風に仕上げた一品です。


< 実際に作ってみました!! >

早速、作ってみました!
でも、スーパーでカツオが完売\(◎o◎)/!
やむなく「まぐろ」で作ってみました。

本来の味とどうか分かりませんが、
美味しくて、「これ、うまいねぇ」と主人にも好評!(^^)!
作った甲斐がありました。

ニンニクや生姜、みょうがにゴマ油の風味も効いてて、
お酒のあてには、もってこい!
これは、この夏また作りたくなる【カツオのなめろう風サラダ】  でした。

◆◇◆ 【カツオのなめろう風サラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ご飯よりもお酒のおつまみにいいですねぇ(*^_^*)

【カツオのなめろう風サラダ】 のレシピは続きです♪

(さらに…)

鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)

ノンストップ!の鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)
2015年5月22日(金)

フジテレビ

ノンストップ!
~坂本昌行のOne Dish~

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】 を作っていました。

ネーミングのダジャレの通り、新茶の時期に合わせてお茶を入れた後の「茶葉」を使います。

ビタミンEやβカロテンなどに栄養があって、お茶がらは油で炒めることで吸収が高まるそうです。 味の方はどうなんでしょう???

< 実際に作ってみました!! >

どんな味がするのか、気になります!!
食材もそう大変でもないので、作ってみました。

仕上がりつつあるチャーハンに、お茶がらを加える時は、
ちょっと躊躇しましたが(^_^;)
「エイっ!」
と思いきって加えてみて、味見をしたら、
「苦~い(^_^メ)」

「大丈夫か???」
と不安になりつつも、もうここまで作ったら
仕上げるしかない!
炒め続けて、いざ、食卓へ~

これが、味見をした時ほど苦味が感じません!
主人にいたっては、まったく気がつかず(^_^.)
シンプルな味付けなので、やや塩を多めに作りました。
茶葉のほろ苦さが、ちょっとだけ感じられるチャーハンでした。

◆◇◆ 【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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お茶がらでなくとも、青じそのような香りづけでも、
いいのでは・・・なぁんて思ったりもしましたが、
なかなか美味しかったです♪

【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】 のレシピは続きです♪

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ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪

ノンストップ!のソラマメと豚肉のオイスター炒め♪
2015年5月20日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ~

ノンストップ!では、料理サイトでお馴染み「クックパッド」で、「そら豆」を使った人気の検索レシピ【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 の作り方を紹介していました。

旬のそら豆と豚肉を炒めた簡単レシピです。

< 実際に作ってみました!! >

そら豆と豚肉の2つ食材で、
調味料もオイスターソースがあれば作れちゃう!
これは、簡単でお助けレシピ!(^^)!

そら豆を初めてかも?! 買って作りました。
茹でて皮をむく手間がありましたが、
ホクホクでおいしいーーー!

豚肉に片栗粉をまぶします。
そのためか分かりませんが、
フライパンにくっついて、焦げ気味(^_^.)
ちょっとボロボロになったのが、残念でした。
でも、片栗粉のおかげか豚肉が柔らかく仕上がりました。

◆◇◆ 【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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そら豆がちょっとお高いですけど、
簡単でおいしかったので、星3つ!
ご飯に合って、大満足でした\(^o^)/ 

【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 のレシピは続きです♪

 

(さらに…)

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