「2014年7月27日」の記事一覧

坦々麺

レシピ NHKきょうの料理ビギナーズの坦々麺

2014年7月23日(水)

NHK

きょうの料理ビギナーズ

“混ぜておいしい和え麺”

NHKきょうの料理ビギナーズでは、混ぜておいしい和え麺ということで、【坦々麺】の作り方を紹介していました。

濃厚な肉みそとごまだれを絡めた、和え麺の代表格の坦々麺。

ゆでた麺にたれをよく馴染ませることと、ひき肉をツヤツヤになるまで炒めることがポイント!と放送していました。

< 実際に作ってみました!! >

練りゴマにラー油や酢などを加えて作る濃厚だれが、簡単に作れてよかったです。

しょう油ベースの味付けの多い我が家には、坦々麺のような「ごまだれ」が新鮮!

肉みそもひき肉を炒めて、調味料を加えるだけで楽ちん!

ごまだれとよく合います!

スープが大好きなので、この坦々麺は物足りないかなぁと思いながら作りましたが、

これは、作ってみてよかったです(^O^)/

◆◇◆ 【坦々麺】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいですね。

それでいて、コクがあるので満足感もありました。

【坦々麺】のレシピは続きです♪

 

(さらに…)

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