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海老水餃子

レシピ モーニングバード!水餃子

2014年7月16日(水)

テレビ朝日

~プロ技キッチン~

今日のモーニングバード!プロ技キッチンでは、コウケンテツさんが、ひき肉とエビを包んで、食感もボリュームもある【海老水餃子】を作っていました。

ヒダをつけずに半分に折ることで、ツルンとした舌触り良い仕上がりにします!ということで、簡単そう。

エビは繊維を断ち切らずに叩く程度の方が、食感をより楽しめるそうです。 期待できますねぇ!

■■■ 【海老水餃子】レシピ ■■■

<材料> 4人分(12個)

餃子の皮…12枚

むきエビ…150g

豚ひき肉…40g

長ネギ…1/2本

ショウガ…1片

塩、粗びきコショウ…各少々

ゴマ油、酒、しょう油…各大さじ1

片栗粉…大さじ1/2

(香味ダレ)

長ネギ…5cm

ニラ…2~3本

酢…大さじ1

しょう油…大さじ2

(ラー油ダレ)

ラー油…大さじ1/2~1

ゴマ油…大さじ2

ニンニク、ショウガ…各1片

◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★☆

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

早速、夕飯に作ってみました。

手軽なようで、材料を少しずつ用意しなければならず星2つに。

叩いたエビの食感がいいです(^O^)/

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

(さらに…)

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