「2014年7月6日」の記事一覧

カルボナーラ

レシピ カルボナーラ

2014年7月6日(日)

TBSテレビ

噂の!東京マガジン

やってTRY!

~カルボナーラ~

噂の!東京マガジンでは、パスタの大人気メニューから【カルボナーラ】をやってトライ!していました(12人中、1人成功)。

みんな食べているので、とろみがある感じは分かっていてもなかなか難しかったようです。

スタジオでは、レモンを加えた爽やかなカルボナーラを作っていました。どんな味なんでしょう? 気になりますよね!

■■■ 「アルポルト」 片岡護さんさん【カルボナーラ】レシピ ■■■

<材料> 1人分

パスタ…80g

オリーブオイル…大さじ1

ベーコン…40g

ニンニク…1/2ヶ

白ワイン…20cc

卵黄…1ヶ

全卵…1ヶ

生クリーム…大さじ1

パルメザンチーズ…30g

塩…少々

黒コショウ…少々

レモン汁…大さじ1と1/2

レモンの皮…適量

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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気になって早速、作ってみました。

生クリームのコクがありつつ、サッパリとしたカルボナーラに仕上がりました。

だいぶ、水気(?)もある感じで、パルメザンチーズを減量したからかな?!

でも、とにかく最後までスッキリと食べられました。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

(さらに…)

なすの肉巻き焼き

レシピ キューピー3分クッキング2014年6月23日(月)

日本テレビ

キューピー3分クッキング

~なすの肉巻き焼き~

キューピー3分クッキングでは、旬のなすを使って【なすの肉巻き焼き】の作り方を紹介していました。

こんがりと香ばしく焼けた見た目から、もうご飯がすすみそう!

甘辛のたれが食欲をそそりますね(^_-)-☆ 

■■■ 【なすの肉巻き焼き】レシピ ■■■

<材料> 4人分

なす…6個(480g)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…300g

塩…小さじ1/4

おろしにんにく…少々

サニーレタス…4~5枚

(合わせ調味料)

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ2

砂糖…大さじ1+1/2

すり白ごま…大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ナスと豚肉、調味料もウチにあるもので作れました。

手軽で嬉しいシンプル料理!

「ナスを切って巻いて焼く」

そして、甘辛だれと絡めて完成!簡単です。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

(さらに…)

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