「2014年5月14日」の記事一覧

せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き

レシピ NHKきょうの料理2014年5月6日(火)

NHKテレビ

きょうの料理

講師:柳原 尚之

NHKきょうの料理では、初夏の豚こまおかずということで、【せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き】を紹介していました。

豚小間肉を使って手軽にササッと。そして、レタスのみずみずしさと歯ざわりをぜひ合わせて!とのレシピです。

しょうが焼きのタレには、赤ワインを煮詰めてひと工夫ありのコクのあるタレがポイント!

実際に作ってみました!!

<見た目>

しょうが焼きには決まって「キャベツ」の我が家には、

「レタス」が新鮮に目に映りました。

小さな山で、ちょっと上品な雰囲気もするしょうが焼きに仕上がりました。

<感想>

赤ワインのタレを味見したら、少し洋風の感じもあって不思議な感じ。

使った赤ワインにもよると思いますが、私の場合は少し酸味も感じられるタレになりました。

豚肉と合わせてみたら、濃厚でコクのあるしょうが焼き。

いつもとちょっと違う感じがまたレタス同様、新鮮でした(*^_^*)

よくを言えば、私が使った豚小間肉は、かなりこま切れでした(T_T)

お弁当用には食べやすい大きさかと思いますが、おうちでメインのおかずとすると、

もう少し大きめの肉だったら、食べ応えがあったかなぁ・・・と欲張りな私の感想です(^_^;) 

(さらに…)

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