「2014年5月5日」の記事一覧

ソーセージと切り干しの炒め煮

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2014年5月5日(月)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ベーコン・ハム・ソーセージ”

ゲスト:狩野 英孝さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ベーコン・ハム・ソーセージ”ということで、【ソーセージと切り干しの炒め煮】を紹介していました。

切り干し大根煮に、ソーセージ???

「よく考えましたね」と上沼恵美子さんがコメントしていましたが、ほんと、まったく思い付かない組み合わせです\(◎o◎)/!

実際に作ってみました!!

<感想>

気になって、早速、作ってみました。

いつも物足りないくらいの切り干し大根煮が、ソーセージが入ることで変わります。

グッと旨みが増しますね。

メインのおかずとなると、ちょっと寂しい感じがしますが、

この【ソーセージと切り干しの炒め煮】と、焼き魚でもあれ十分な感じがしました。

上写真は小鉢に盛りつけてます。実際には、6倍、いや10倍でもきかないくらいの量が作れます。

ちなみに煮汁(だし)が、結構余ります。

てっきり、煮含んで蒸発もするものと思っていましたが、

完成の10分後も、煮汁がたっぷりです。

断言できませんが、半量の煮汁でも作ることが可能なのでは?

と思ったりしました。

また、ピーマンが若干、浮いてるというか・・・

もう少し、火が入ると違うのかもしれませんが、

いんげんとか、絹さやでもいいのかなと。

作って食べた感想です。ご参考までに~♪

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ナポリタン

レシピ ナポリタン2014年4月30日(水)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”子どもが喜ぶメニュー”

ゲスト:新山 千春さん

先週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、こどもの日の前ウィークということで、”子どもが喜ぶメニュー”を紹介していました。

その中でも【ナポリタン】は、子供だけでなく大人も喜ぶ大人気レシピ!パスタの定番ですよね。

ケチャップに牛乳を少し使って、まろやかにするところがポイントです。

実際に作ってみました!!

<感想>

帰省してしばらく家を留守していました。

その間に、放送紹介されてて、ぜひとも食べたい!と戻ってきて早速作りました。

ん~これぞ、ナポリタン!という定番の味(*^_^*)

結構なケチャップを使いますが、パスタと合わせると丁度いい量なんですね。

ピーマンは、輪切りにするのかと思いきや縦に切り、わりと存在感があります。

「ピーマン苦手(>_<)」

というお子さんには、ちょっと酷な切り方のように思いますが(^_^;)

私個人としては、ピーマンの食感がアクセントになって、とてもよかったです♪

(さらに…)

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