「2014年3月27日」の記事一覧

あさりの卵とじ丼

レシピ あさりの卵とじ丼 
2014年3月27日(木)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”春の魚介”
ゲスト:錦野旦さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”春の魚介”ということで、【あさりの卵とじ丼】を紹介していました。

「薄味に見えるけど、あさりの旨みがすごく出てます。おいしいですね。」と上沼恵美子さんがコメントしてる間にも、ゲストの錦野旦さんは丼ぶりを平らげてしまうほど美味しかったようです。

スーパーでも、粒の大きなあさりが出回ってますよねぇ。旬のこの時期に、ぜひとも食べたい丼ぶりレシピです♪

実際に作ってみました!!

<感想>
早速、作ってみました。
あさりの砂抜きの時間を省けたら、スピード簡単メニューです!

思った以上に、やさしい薄味でおいしーーーっ。
卵の淡い黄色が、「春」を思わせるような丼ぶりに仕上がりました。

でも、上沼恵美子さんのコメント通り!
あさりのコクがしっかり出てて、物足りなさを感じさせません。

若干、汁気が多めで、つゆだくっぽくなりましたが、
あさりのエキスたっぷりのお汁なので、サラサラと流し込めそう(^_^.)
それだけ、食べても胃に負担の少ないあさりの丼ぶりで、美味しかったです(*^。^*)

(さらに…)

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