「2014年3月7日」の記事一覧

たらのカツレツ

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2014年3月7日(金)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”フライパン一つで”

ゲスト:アンガールズさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”フライパン一つで”ということで、【たらのカツレツ】を紹介していました。

たらを揚げ焼きして、付け合わせの菜の花も一緒に炒めます。

そして、空いたフライパンでソースもパパッと作れる気軽なカツレツのレシピです。

実際に作ってみました!!

<感想>

放送よりも小ぶりのタラで作りました。

付け合わせのソースに使う「トマトソース」が、残念ながら手に入りませんでした(T_T)

そのため、私はカットとまと缶を使って作ってみました。

レシピ通りの味ではありませんが、タラがやわらかく、なかなか美味しく出来ました(*^。^*)

火の通りも早いので、簡単スピードメニューでもあって良かったです♪

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えのきシューマイ

レシピ シューマイ2014年3月6日(水)

NHKテレビ

あさイチ

解決!ゴハン

ゲスト:河野雅子さん(料理研究家)

NHKあさイチでは、【えのきシューマイ】を作っていました。

「沢山買ったキノコを、野菜炒め・炊き込みご飯以外のレシピで教えて下さい」というお悩みリクエスト。

比較的、キノコ類は価格が安定しているので、お助け食材ですよね(^_-)-☆ 1年を通して「もやし」の次に買い求めやすいかも!(^^)!

そこで、NHKあさイチでは、焼売にえのきをたっぷり入れて紹介していました。

実際に作ってみました!!

<感想>

えのきだけが入ってるようには、パッと見、分かりづらいですが、
挽き肉と同量にちかいほどの「えのきだけ」が入ってます。
なので、かなりボリュームアップ!

「このひき肉の量で、本当に8個も作れるのかなぁ・・・?

と少し不安でしたが、大丈夫! 

1個が大き過ぎるほど、食べ応えのあるシュウマイになりました(^O^)/

食べた時に、えのき独特の歯触り、食感が感じられますが、

全体的には、肉々しい仕上がりで大満足でした♪

普段は、からし酢醤油を付けますが、紹介された豆板醤の酢醤油も合いますねぇ
初めてでしたが、ピリッと味のアクセントになって良かったです。

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