「2014年3月4日」の記事一覧

塩鮭とポテトのラグー

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2014年3月4日(火)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”フライパン一つで”

ゲスト:アンガールズさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【塩鮭とポテトのラグー】を紹介していました。

ラグーとは「煮込み」という意味だそうです。じゃがいもの他に人参と玉ねぎをクツクツと煮込んで、最後に塩鮭を加えるところがポイントです。

実際に作ってみました!!

<見た目>

放送よりも、スープが多めに仕上がりました。

恐らく、煮込み時間を短くしたためと思われます。

じゃがいもが跡形もなく崩れてしまうのでは・・・

という不安があったものですから、私は5分ほど煮込み時間を短くしました。

おかげで、形がありながら、口の中ではほどよく砕けて丁度よかったです!

ちなみに放送では、メークインを使ったように見えました。

特別な指定はなく、私は男爵いもで作りました。

<感想>

やさしい味のスープで、おいしいですー(*^。^*)

鮭が引き立ちます。野菜がいっぱい食べられる点も気に入りました!

(さらに…)

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