「2013年11月」の記事一覧
２０１３年１１月２８日（木）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：陳 建太郎
NHKきょうの料理では、おかず青年隊食堂シリーズから、元気が出るひき肉メニューを３品紹介していました。
その中の【ジューシーシューマイ】は、椎茸やえのきだけを加えたシュウマイで、気になりますねぇ♪
★実際に作ってみました!!★
シューマイといったら「豚ひき肉」と思いきや、このレシピは「合びき肉」で作ります。なので、少し黒っぽい仕上がりでした。
そして、合びき肉だからでしょうか、椎茸やえのきだけを加えるからかな・・・肉だねがやわらかいシューマイでした(^O^)／
レシピ通り、帆立て貝柱の水煮缶を加えてたら、風味もよくなるシューマイです♪
２０１３年１１月２８日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～コレおいしい！～
はなまるマーケットでは、「作ってあげたい彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが、【ネギ塩豚のスタミナ丼】を作っていました。
旬のネギをたっぷり使って、ご飯の上にとろろもかけた、「スタミナ丼」です！
★実際に作ってみました!!★
ＳＨＩＯＲＩさんは、「こってり」とコメントしていましたが、レモン汁で豚バラ肉もサッパリと食べられました。みじん切りのねぎ塩とゴマ油の風味が、いい味付けとなっていいです！！！
ご飯にかけたとろろが、ご飯に絡んで、お肉とまとまって食べやすかったです!(^^)! 気軽な食材で、ぱぱっと作れる簡単な丼ぶりメニューでオススメです♪
２０１３年１１月２８日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”豆腐・厚揚げ・油揚げ”
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”豆腐・厚揚げ・油揚げ”ということで、【鶏の巾着煮】を紹介していました。
正方形のうす揚げに、鶏のひき肉やしめじ、ぎんなんの入った巾着煮です。お餅も入って、充実の巾着です♪
★実際に作ってみました!!★
お餅のもちーとした食感やぎんなんが顔を出して、変化のある巾着で飽きません。付け合わせの水菜も、シャキッと加熱後も食感があって、いいですね(^_-)-☆
たっぷりの煮汁で、巾着が形よく煮る事が出来ました(^O^)／ ちなみに、私は普通の長方形の油揚げで作りました。正方形になるよう少し切った油揚げで、大丈夫のようです。
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