「2013年10月16日」の記事一覧

八丁みそのビーフシチュー

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング ビーフシチュー 2013年10月16日(水)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”みそを生かして”
ゲスト:草野仁さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、洋食の大人気レシピ【ビーフシチュー】を紹介していました。

今回は、味のポイントに八丁味噌を使った【八丁みそのビーフシチュー】です。薄切り肉を使って時間短縮レシピでもあります。温泉卵ものせて、魅力度アップです!(^^)! 

実際に作ってみましたが・・・

八丁味噌が無い(*_*) スーパー2軒探して手に入りませんでした。そのため、合わせ味噌で作りました。煮込む間に味噌の存在が薄れましたが、ご飯に合います!!レシピ通り八丁味噌で作ったら、もう少し風味も楽しめたのかもしれませんね(^_-)-☆

そして、放送では我が家の2倍ほど太めの牛肉巻きでした。煮込み時間をやや短縮してみました。加熱してより細巻きになった牛肉ですが、思ったよりやわらかかったです!(^^)! 温泉卵もトッピングすることで「ごちそう感」が出たひと品でよかったです♪♪♪ 

(さらに…)

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