「2013年10月7日」の記事一覧

きのこの肉みそホイル焼き

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング きのこの肉みそホイル焼き2013年10月3日(木)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”キノコたっぷり”
ゲスト:U字工事さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のきのこをメインにした【きのこの肉みそホイル焼き】を紹介していました。

ホイル焼き(包み)と言うと、肉や魚を想像しますが、今回はきのこが主役です!旬のきのこを4種類使って鶏ひき肉の味噌だれでいただきます。

実際に作ってみましたが・・・

レシピでは赤みそと白みそを合わせます。私は、ウチにある合わせ味噌だけで作りました。放送では、上写真よりもう少し赤っぽい肉みそに仕上がってました。合わせ味噌でも、十分にいけました。

が、きのこに下味をつけることを私は忘れてました(+_+) そのため、若干、きのこがしんなりしていない・・・。肉みそに味付けを100%頼る!!ということになりましたが、食べ途中まで気が付かないほど大丈夫。バターでコクもプラスされて満足でした(^^)v レシピは続きに

(さらに…)

サブコンテンツ

このページの先頭へ