新じゃがの蒸し焼き
２０１３年４月２日（火）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～新生活は野菜でスタート！～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「新生活は野菜でスタート！」というテーマでした。
旬の新じゃがいもを皮ごとおいしく食べましょう！と【新じゃがの蒸し焼き】の作り方を紹介していました。メインのおかずの付け合わせにピッタリです。 ちなみに、私は【ポークソテー】と合わせてみました。
⇒ 【ポークソテーケチャップソースがけ】レシピ （キューピー3分クッキング2013年4月3日放送）
外はこんがり、中はしっとり。揚げてないのに、ホクッとフライドポテトのような食感で、おいしい(*^。^*) 蒸し焼きに１５～２０分ほどかかりますが、これは、とっても気に入りました！
ちなみに新じゃがいもは、皮がつるんとして、くぼみが浅いものを選ぶとよいでしょう！保存方法は、洗って乾かしてから紙袋に入れて、涼しくて暗い場所におきます。約１週間を目安に使い切るとよいようです。
【新じゃがの蒸し焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分
新じゃが（小）…8個（360g）
にんにく…1かけ
パセリ…適量
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
【新じゃがの蒸し焼き】の作り方は、続きに書きました。
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