「2013年2月27日」の記事一覧

ポン酢うどん




2013年2月25日(月)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”みんな大好き!麺料理”
ゲスト:六角精児さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”みんな大好き!麺料理”ということで、【ポン酢うどん】を紹介していました。

【ポン酢うどん】・・・ポン酢\(◎o◎)/!? と驚き、早速、私も作ってみました。

味見の段階では、「ツンっ」と、ポン酢の酸味が飛び込んできて、「うわっ、大丈夫かぁ?」とやや不安な気持ちで作り続けましたが・・・。

いざ食卓では、むせることもなく(笑) 食べることが出来ました。はっきり、くっきりした味です。

主人は、ひと口で「(>_<)」眉間にシワをよせてました(^_^;) やっぱり、酸味が気になるようです。やや不安な場合は、仕上げに加えるポン酢を調節したらいいかもしれませんね(^_-)-☆

【ポン酢うどん】レシピ

<材料> 2人分
    
豚バラ肉(薄切り)…80g(私は、もも薄切り肉を)
白菜…2枚(100g)
長ねぎ…1/2本
卵…1個
ゆでうどん…2玉
青ねぎ(小口切り)…2本 (私は、カイワレ大根を)
ぽん酢…大さじ1と1/3
ラー油…適量 (私は、七味唐辛子を)
ごま油…適量

(うどんだし)
だし…600ml
砂糖…小さじ2
塩…小さじ2/3
薄口しょうゆ…大さじ1
ぽん酢…80ml

【ポン酢うどん】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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