「2013年2月22日」の記事一覧

エビカリマヨ




2013年2月22日(金)
フジテレビ

ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish

V6坂本昌行さんが、エビマヨならぬ、【エビカリマヨ】を作って紹介していました。

大人気の『エビマヨ』に、旬のカリフラワーを加えたボリュームアップのひと品です!

カリフラワー、なかなか食べない食材です(^_^;) せっかく「旬」というからには、レッツ・クッキング~♪

濃くて多いのでは?と思う調味料も、淡泊なカリフラワーには、ちょうどいい感じ。

ちなみに、カリフラワーの食感が、もう少し残ってる方が私は好みでした。もう少し大きめに分けても良かったようです。

坂本昌行さん特製【エビカリマヨ】レシピ

<材料> 2人分(おそらく)

カリフラワー…1/2個
エビ…8尾
チンゲン菜…1株(私は、省略)
ニンニク(みじん切り)…小さじ1

サラダ油…大さじ2
片栗粉…適量
酒…大さじ1
塩・コショウ…各適量

(合わせ調味料)
ケチャップ…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
練乳…大さじ1/2
レモン汁…小さじ1(私は、お酢)
 ⇒レモン汁は、香りがいいです

坂本昌行さんおすすめの【エビカリマヨ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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