「2013年2月16日」の記事一覧

ハンバーグ




2013年2月13日(水)
テレビ朝日

モーニングバード!

プロ技キッチン

モーニングバード!のプロ技キッチンのコーナーでは、片岡宏之さんが、片岡さん家の【ハンバーグ】を紹介していました。

「素早い作業が、肉汁の決め手」というように、肉汁がた~ぷりっのハンバーグで美味しそう(*^。^*) 我が家でも作ってみました♪ 

たしかに、肉汁がジュワーーーと、やわらかいハンバーグに仕上がりました(^O^)/  ソースにカレー粉が入ってるところも、今回のポイントです。

カレー味が強すぎなくて、気に入りました♪ 『カレー風味のハンバーグ』、大人も子供も大満足のおかずかと思います!

片岡さん家の【ハンバーグ】レシピ

<材料> 放送4人分(ハンバーグ小さめ)
  ⇒私は、下記の量で2人分を作成しました。

(肉だね)
合びき肉(牛1:豚1)…200g
タマネギ…50g
卵…1/2個
牛乳…20�t
塩…1.5g
コショウ…少々
ナツメグ…少々
ブイヨンスープ…20�t
パン粉…10g

(ソース)
カレールゥ…20g
ケチャップ…30g
ウスターソース…大さじ1
しょう油…小さじ1
バター…15g
水…120cc

肉汁たっぷりの【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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