「2013年2月12日」の記事一覧

豚とマッシュルームのラグーソースパスタ




2013年2月10日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

~バレンタインスペシャル~

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、バレンタインスペシャルということで、【しっとりチョコレートケーキ】と、【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】を作って紹介していました。

「ラグーソース???」って、肉・魚類の食材を細かく切って長時間煮込んで作るソースのこと。らしいです。残念、時間がかかるのかなぁ・・・と思ったら、ありがたい!10分くらいと短いので、作ってみました。

豚肉を少し粗めに切って、食感を楽しむところがポイントで食べ応えがあって、大満足のパスタでした!国分太一さんと栗原心平さんの「男が好きですよね」のコメントの通り、主人も喜びそうなレシピでした。ひとりで作って食べたので、今度、改めて作ろうかと思います♪

今度はレシピ通り、ローズマリーを使って、ハーブの効いた「大人のパスタ」に仕上げたいところですが・・・ハーブの香りを主人は好まないかもなぁ(^_^;) 

栗原心平流【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】レシピ

<材料> 2人分

豚こま切れ肉…300g
マッシュルーム(放送:ブラウン)…1パック(私は、しめじ使用)
玉ねぎ…1個
にんにく(みじん切り)…1片

ローズマリー…1本(私は、省略)
ローレル…1枚
スパゲッティーニ…160g
オリーブ油…大さじ1
水…300cc
生クリーム…100cc
塩…小さじ1・少々
黒こしょう…適量

(トッピング)
パルミジャーノ…適量(私は、粉チーズで)
イタリアンパセリ…適量(私は、パセリで)

栗原心平さんの【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】>の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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