「2013年2月11日」の記事一覧

鶏の味噌ヨーグルト焼き




2013年2月10日(日)
テレビ朝日

ウチゴハン

~発酵食品~

今日のウチゴハンでは、「塩麹」に続く2013年に流行るであろう!と発酵食品を使ったお料理で、【鶏の味噌ヨーグルト焼き】を堀知佐子シェフが作って紹介していました。

堀知佐子シェフといえば、「美容と健康」を重視したレシピでお馴染み♪ このレシピも名前から分かるように、『味噌』と『ヨーグルト』に漬けます。そして、焼くだけ!と超簡単です!!

「味が決まるのかなぁ?」と不安がありました。見た目も、放送のように魅力的な仕上がりにならなかったし・・・でも、鶏肉がやわらかくて、味噌の味がほどよく、ご飯がすすみます!! 主人にも思ったよりも好評でよかったです(^O^)/ 

堀流!【鶏の味噌ヨーグルト焼き】レシピ

<材料> 4人分

味噌…大さじ4
ヨーグルト…大さじ4
鶏もも肉…2枚(500g)

(付け合わせ)※お好みの野菜で可
大根…80g
カボチャ…40g
レンコン…60g
ニンジン…40g

オリーブオイル…適量
塩…少々
タイム…2本 (私は、省略)
ローズマリー…8cm (私は、省略)
万能ネギ…適量 (私は、省略)

【鶏の味噌ヨーグルト焼き】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

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