「2013年2月2日」の記事一覧

豚肉の焼き飯~しそ風味




2013年2月1日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~はなまるカフェ~

ゲスト出演の金子貴俊さんが、【豚肉の焼き飯~しそ風味】をスタジオで生クッキングしていました。

「イクメン」の慣れた手つきで、あっという間に作っていました。味付けは「白だし」のみ!これが薬丸さんにも「おいしい!」と好評。

我が家でも久々に「白だし」を購入して、早速、作ってみました。あっさり上品な焼き飯!食べたことない味付けです♪

 
合わせて【中華風蒸しハンバーグ】 (キューピー3分クッキング放送)とワンプレートにしてみました。

和風味の焼き飯と、少々ミスマッチだったかもしれませんが、とってもやわらかいハンバーグで美味しかったので、おすすめです♪

金子貴俊さんの【豚肉の焼き飯~しそ風味】レシピ

<材料> 2~3人分

ご飯…お茶碗2,3杯
豚小間切れ肉…100g
タマネギ…1/2個(みじん切り)
シソ…5枚(みじん切り)

白だし…適量
酒…適量
炒りゴマ…適量

【豚肉の焼き飯~しそ風味】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

(さらに…)

中華風蒸しハンバーグ




2013年2月1日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

石原 洋子 先生

キューピー3分クッキングでは、蒸してふっくら口あたりが、やわらかい【中華風蒸しハンバーグ】を紹介していました。

蒸し器がなくても蓋つき鍋とボウルで大丈夫。とのことなので、我が家でも作ってみました。

「本当に火が通るのかな?」と少々、不安もありましたが、じっくり蒸して正解!ふわっとジューシーで、柔らかいです!! 

豚ひき肉だけで、パン粉も入ってないのに、驚きです\(◎o◎)/!

ちなみに、ワンプレーとして合わせたご飯は、はなまるマーケットにゲスト出演の金子貴俊さんのレシピ【豚肉の焼き飯~しそ風味】です。

青シソ&白だしを使った、あっさりと上品な仕上がりの「焼き飯」でした♪ 作り方も簡単で、おすすめです(^O^)/ 

【中華風蒸しハンバーグ】レシピ

<材料> 4人分

(ハンバーグだね)
豚ひき肉…300g
卵…1個
長ねぎ(白い部分)のみじん切り…1/2本分
おろししょうが…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
こしょう…少々
水…大さじ2
片栗粉…大さじ2

(蒸し汁)
熱湯…1カップ
しょうゆ…大さじ1+1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
長ねぎ(青い部分)…10cm
しょうがの薄切り…1かけ分
片栗粉…大さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油…少々

(付け合わせ)
ほうれん草…1わ(200g)⇒私は、省略

油…大さじ1/2

【中華風蒸しハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓
  

(さらに…)

サブコンテンツ

このページの先頭へ