えびと白菜のあんかけ焼きそば
２０１３年２月２７日（水）
日テレ
キューピー３分クッキング
石原 洋子 先生
～あんかけ焼きそば～
キューピー3分クッキングでは、カリっと焼けた麺とトロトロあんが魅力的な【えびと白菜のあんかけ焼きそば】を作って紹介していました。
「あんかけ」好きなんですよねぇ(*^。^*) それも、このレシピは豚肉やうずら卵、たけのこ・・・と買い揃える必要がありません。
白菜＆エビがあれば出来る！ありがた～いレシピでした。我が家好みに、少し砂糖を加えましたが、味付けの調味料もいたってウチにあるものでOK！
焼きそばをカリッカリに、焦がしたかな？くらい焼きつけても大丈夫(^^)v あんかけでちょうどいいかたさの麺になって、おいしかったです♪
【えびと白菜のあんかけ焼きそば】レシピ
＜材料＞ ４人分
中華蒸しそば…4玉(600g)
白菜…1/4個(600g)
むきえび…200g
塩…小さじ1/3
酒…小さじ1
片栗粉…少々・小さじ2
水…2カップ
しょうが…1かけ
酒…大さじ2
塩…小さじ1
しょうゆ…大さじ1+1/2
片栗粉…大さじ3(倍量の水で溶く)
ごま油…小さじ1
油…大1+1/2・大1/2・大1/2
【えびと白菜のあんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
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