「2012年8月」の記事一覧
２０１２年８月３１日（金）
バランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【野菜カレー】を作ってみました。
煮込み時間と【野菜カレー】のネーミングから、野菜を大きめに切って、正解！ 【野菜カレー】といっても、ひき肉も入るので食べ応え十分でした！
レシピ通り「プルーン」を使ったら、より栄養や味のアクセントにもなったと思います。私はウチにあった「レーズン」を代用しました。
カレールゥを使いますが、フレッシュなトマトの水分もあって、わりと重くないカレーでよかったです♪ 煮込み時間は、レシピより5分短めで暑さをしのぎました(^_^;)
タニタ社員食堂さんの【野菜カレー】レシピ
＜材料＞ ２人分（1人分566kcal）
豚ひき肉…120g
トマト（完熟のもの）…120g
かぼちゃ…100g
なす…100g
いんげん…40g
にんにく…4g
プルーン…10g（レーズンを代用）
ごはん…300g
サラダ油…小さじ1
水…120cc
カレールゥ…30g
【野菜カレー】の作り方は、続きに書きました。
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２０１２年８月３０日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～殿堂入りブロガーのNO.1カレー～
はなまるマーケットでは、料理サイトレシピの人気ブロガー達に、我が家のNo.1カレーを披露。その中でも『かな姐さん』の野菜だけ＼(◎o◎)／！【ヘルシーベジカレー】を私も作ってみました。
水を入れません！ので野菜本来の味が、味わえます。私は１人分だけ作りました。本来より、野菜からの水分の少ないカレーになりましたが、野菜の旨み、甘みが美味しいカレー！
お肉が入ってなくても十分、思った以上に美味しかったです！！ ナスが、小さくなるので、もう少し大きく切ったらよかったなぁ～と思いました。
ご飯にも合いますが、バケットにのせる食べ方もオススメだそうです。私は、ウチにあったバターロールパンといただきました。 チーズや温泉玉子をトッピングしても合うそうです(*^。^*)
『かな姐さん』のレシピは、ハンバーグにたっぷりセロリを入れた【セロリバーグ】や、ポークソテーにたっぷりパセリをかける【パセリポーク】など、いつも斬新で、驚かされます。そして、美味しい♪♪♪ かな姐さんに感謝・お礼申し上げます。
かな姐さんの【ヘルシーベジカレー】レシピ
＜材料＞ ４人分
タマネギ…2個
トマト…2個
ナス…3個
ジャガイモ…2個
インゲン豆…100g
ニンニク…1片
ひよこ豆（水煮）…1缶
カレー粉…大さじ2
クミンシード（あれば）…適宜
オリーブ油…大さじ2
塩…適量
しょう油…小さじ2
野菜の旨みたっぷり！【ヘルシーベジカレー】の作り方などは、続きに書きました。
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２０１２年８月２９日（水）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～チキンポテトサラダ～
今回は、サラダの定番『ポテトサラダ』にチキンを加えた【チキンポテトサラダ】と簡単！【自家製薄焼きパン】を栗原はるみさんが作 って紹介していました。
カレー風味のポテトサラダで、レーズンが合います。チキンも入って食べ応えあります！カレー風味でセロリも食べやすかったです。
栗原はるみ流【自家製薄焼きパン】と合わせて作ってみました。 焼き立てがいいですね♪ 
半量でも結構な量が、作れました。私は、市販のバターロールパンにサンドしたりもしてみました（*^_^*）
栗原はるみさんの【チキンポテトサラダ】レシピ
＜材料＞ ４人分
鶏胸肉…1枚（200g）
じゃがいも…2個（300g）
きゅうり…1本
玉ねぎ…1／4個
セロリ…1／4本（50g）
レーズン…50g ※湯にくぐらせて水気を拭く
マヨネーズ…1カップ
カレー粉…大さじ1
顆粒コンソメ…少々
酒…大さじ1
塩（鶏胸肉とポテトサラダ用）…少々
こしょう…少々
クミンシード（お好みで）…小さじ2（私は、クミン粉末）
栗原はるみ流【チキンポテトサラダ】と簡単！【自家製薄焼きパン】の作り方は、続きに書きました。
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