マッシュポテト
2012年3月30日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング
料理研究家:土井善晴先生
おかずのクッキングで、土井善晴先生が、とろっと滑らかな【マッシュポテト】をホワイトソースと合わせた贅沢なひと品『マッシュポテトのグラタン風』を作って紹介していました。
ん~~~美味しそう(*^。^*) とってもクリーミーで魅力的!早速、作ってみたら、やっぱり美味しい!!!
茹でたジャガイモを木ベラで潰して簡単です。今度は、マッシャーでしっかり潰してから、ホワイトソースと合わせて、もっと舌触りのよい、上品な【マッシュポテト】を作ってみようかと思います♪♪♪
【マッシュポテト】レシピ
<材料> 3~4人分
ジャガイモ(男爵・170~180g)・・・大2個
生クリーム・・・70cc
生パン粉・・・適量
(ホワイトソース)※黄金比は「バター1:小麦粉1:牛乳10」
バター・・・30g
小麦粉・・・30g
牛乳・・・300cc
塩・・・小さじ1/2
(塩・コショウ)…各適量
土井善晴先生の【マッシュポテト】の作り方は、続きに書きました。
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