ジンジャーシロップ
２０１２年１月２４日（火）
ＮＨＫテレビ
こんにちは いっと６けん
～ジンジャーシロップ～
出張料理家：稲中 寛子さん
ＮＨＫ放送のこんにちは いっと６けんで、生姜を使った【ジンジャーシロップ】を作っていました。
赤唐辛子や粒の黒コショウ、みりんなどを加えて、ちょっとだけ手の込んだ【ジンジャーシロップ】で、気になって作ってみました！
赤唐辛子のヘタ・種を取り除き忘れて、丸ごとで作ってしまいましたが、特別辛い！！ということもなく、大丈夫でした(^_^;)
豚のしょうが焼きや煮魚にも使えたり、アイスのトッピングソースにも使えます！とのことで、私はヨーグルトにかけてみました（写真右）
三温糖が無かったでの、ウチにあった「きび砂糖」で作りました。そのためも手伝ってか(・・? コクがあって、美味しい生姜シロップに仕上がりました。
【ジンジャーシロップ】レシピ
＜材料＞
ショウガ・・・70g
三温糖・・・150g
粒コショウ（黒）・・・10粒
赤唐辛子・・・1本（ヘタ・種を取り除く）
ハチミツ・・・大さじ1
みりん・・・1/4カップ
水・・・1カップ
しょう油・・・小さじ1/2
【ジンジャーシロップ】の作り方は、続きに書きました。
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