ジンジャーシロップ
2012年1月24日(火)
NHKテレビ
こんにちは いっと6けん
~ジンジャーシロップ~
出張料理家:稲中 寛子さん
NHK放送のこんにちは いっと6けんで、生姜を使った【ジンジャーシロップ】を作っていました。
赤唐辛子や粒の黒コショウ、みりんなどを加えて、ちょっとだけ手の込んだ【ジンジャーシロップ】で、気になって作ってみました!
赤唐辛子のヘタ・種を取り除き忘れて、丸ごとで作ってしまいましたが、特別辛い!!ということもなく、大丈夫でした(^_^;)
豚のしょうが焼きや煮魚にも使えたり、アイスのトッピングソースにも使えます!とのことで、私はヨーグルトにかけてみました(写真右)
三温糖が無かったでの、ウチにあった「きび砂糖」で作りました。そのためも手伝ってか(・・? コクがあって、美味しい生姜シロップに仕上がりました。
【ジンジャーシロップ】レシピ
<材料>
ショウガ・・・70g
三温糖・・・150g
粒コショウ(黒)・・・10粒
赤唐辛子・・・1本(ヘタ・種を取り除く)
ハチミツ・・・大さじ1
みりん・・・1/4カップ
水・・・1カップ
しょう油・・・小さじ1/2
【ジンジャーシロップ】の作り方は、続きに書きました。
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