「2011年3月15日」の記事一覧

豚肉の生姜焼き

syogayaki-sanpi.jpg2011年3月4日(金)
テレビ朝日

おかずのクッキング

和食「賛否両論」の笠原将弘店主が、しょうが焼きをおいしく作るポイントを紹介していました。

ポイントは、たれに「漬けすぎない」、肉を焼くときに「動かしすぎない」、最後にたれを入れてから「火を入れすぎない」この「3つのすぎない」こと!

これらを押さえて、定番おかず【豚肉のしょうが焼き】を作りました。肉がかたくなり過ぎずに、いい感じ!

ハチミツが入って、いつも作る味と少し違って美味しい(*^。^*) けど、焦げやすいので気をつけましょう!

【豚肉の生姜焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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