「2011年3月10日」の記事一覧

天丼

tendon-matida.jpg2011年3月10日(木)
日テレ

DON!

チョット気になる!
~電子レンジで本格激うま料理~

天丼

ゲスト:料理研究家・町田えり子先生

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画より

今日は、油で揚げない【天丼】を作って紹介していました。ポイントは、「天かす」!それも片面だけにつけるので、カロリーオフが出来ます!

「気になる~~!」ということで、早速、ウチにあるもので、作ってみましたが、天かすの衣は、お蕎麦屋や総菜コーナーで売っているような、粒がもっと様々な、“揚げたての天かす”を使うと、もっと「リアル」な衣になったかなぁ~と思います。

tendon-matida4.jpg
ミスは、冷凍してたシイタケを使って、水分が出てしまったことです(>_<)

そのため、さらに裏返して(天かすの面を上にして)、再度、レンジ加熱をしてカラッとさせるはめに~(右写真)。

町田えり子先生の揚げない【天丼】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓ ↓

(さらに…)

丸ごと肉詰めピーマンのトマトジュース煮

pman-tomatoj.jpg2011年2月28日日(月)
NHKきょうの料理ビギナーズ

~野菜をダメにしていませんか?~

『ピーマン』

ピーマンにひき肉を詰めて、丸ごとメインおかずとしていただく【ピーマンの肉詰め】を紹介していました。

食べるまでに時間が経過し、せっかくの鮮やかな緑色が変色。トマトジュースもかなり煮詰まった感がありますが、生では食べられない量をペロリと食べられて良かったです。

コトコト煮込むから火の通りも安心です!肉詰めのフライよりも、ヘルシーにカロリーオフできるしオススメです。

【丸ごと肉詰めピーマンのトマトジュース煮】レシピ・作り方を続きに書きました。
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