「2011年3月5日」の記事一覧

いちご大福

itigodaifuku-moti.jpg2011年3月5日(土)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

~いちご大福~

人気の和菓子、【いちご大福】を切りもちを使って手軽に作れます!とキューピー3分クッキングで今日は紹介していました。

切り餅を使うので、作りおきには不向き。というので、2個だけ早速、作ってみました!

美味しい~~~\(*^0^*)/ あんこの甘み&いちごの酸味、もちのやわらかさが、たまらな~い(*^。^*)

切り餅で作る【いちご大福】レシピ・作り方などは、続きに書きました
↓ ↓

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ほうれんそうのドライカレー

horenso-drycurry.jpg2011年2月28日(月)
NHKきょうの料理

食材別 おいしい冷凍大百科

講師:藤野嘉子先生

~ほうれんそう~

旬のほうれん草を食べきれない場合には、冷凍してうま味をそのまま保存!

そして、使いたい時には、簡単にそのまま調理しましょう!とほうれん草の冷凍保存方法とドライカレーを紹介していました。

【冷凍ゆでほうれんそう】の作り方

<材料>
作りやすい分量

ほうれんそう・・・2把
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ1

<作り方>

1.熱湯で堅めにほうれんそうを茹でて、冷たい水にとって色止め、アク取りをしてから、よく水気を絞ります。

2.3cmほどの長さに切って、塩、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
※塩、サラダ油を加えてから冷凍にすることで、ほぐれやすく、ドリップも少なくすみます

3.2を使いやすい量に小分けしてラップ、密閉しおよそ1ヶ月ほど冷凍保存が効きます。

この冷凍ほうれん草を使った簡単!【ほうれんそうのドライカレー】(写真上)。

あいにく、私は冷凍せずに作りましたが、味付けが好評で良かったです!色合いもキレイでいいですね(^_-)-☆ 

レシピ・作り方は、続きに書きました。
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白菜の漬物パスタ

hakusaituke-pasta.jpg2011年3月1日(火)
日テレ

DON!

特集

~「ウチだけご飯」 ~

簡単にできるのに超うまい!一家に一つは存在する絶品の「ウチだけご飯」をレシピ公開してくれるコーナーより

リストランテ アルポルト(西麻布)のオーナー片岡護シェフが、お店のまかないでもあるという白菜の漬物を使ったパスタを紹介していました。

この【白菜の漬物パスタ】のポイントは、「柚子コショウ」を加えること!美味しい美味しい(*^。^*)!!

これなら、すぐ作れます!唐辛子の種を取り除かなかったので、ちょっと辛さ倍増でしたけど~(^_^;)  

【白菜の漬物パスタ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
↓  ↓

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