「2011年3月3日」の記事一覧

チキンピカタ

chicken-piccata.jpg2011年3月1日(火)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

洋風おかず
【チキンのピカタ】

「ピカタって?」

薄切りの肉などを小麦粉と卵の衣で包み、油で焼いたイタリア料理とのこと。

ポイントは卵の’2度づけ’。断面では衣が薄いですが、鶏の胸肉がしっとりジューシー!

口の中では十分に卵のふわふわ食感もあって、美味し~い(*^。^*) 

下味の塩・こしょうがしっかりめなので、ケチャップはほとんど不要でした。

本来の付け合わせは、バターで炒めたほうれん草のソテーですが、我が家は、「茹でただけ」にしてみました。

カロリーも抑えられてこれは、いいかも!【チキンピカタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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桜餅

sakura-moti.jpg2011年3月2日(火)
フジテレビ

知りたがり!

主婦達への道
~関東風の桜餅~

料理研究家:島本美由紀先生

「ひな祭り」のお祝いにピッタリの【桜もち】を電子レンジを使って、あっという間に作って紹介していました。

なんと!50秒加熱するだけなんです!\(◎o◎)/

電子レンジだから、焦がす心配もないし、形・厚さも落ち着いて作れます!

初挑戦の【桜もち】でしたが、まぁまぁそれっぽく出来たかな!?もちっとして美味しかったです(*^。^*)

itigo-daifuku8.jpg
放送では、こしあんをゴルフボールのように丸めて、筒のような仕上がりでした(右写真)。

この方が、見た目がカワイイかもしれませんね~(*^。^*)

白玉粉で作る関東風の【電子レンジで桜餅】の作り方・レシピは、続きに書きました。
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