「2011年3月」の記事一覧
２０１１年２月１３日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
～パスタ～
イタリア料理研究家・ベリッシモさんが、フレッシュなトマトを使って、短時間で本格的なイタリアンに仕上がる【トマト煮込みパスタ】を紹介していました。
ウチにある材料で作れるから、これは便利！ソーセージを変えて味の変化を楽しむのも良いかもしれませんね(^_-)-☆
生のトマトを使ったり、ゆずこしょうを加えたり、少し大人っぽい味の仕上がりでした。
我が家では、少し甘み（砂糖）を追加して好みの味に調整しました～(^_^；)
短時間で本格的【ソーセージのトマト煮込みパスタ】のレシピは、続きに書きました。
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２０１１年３月３０日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
～おうちピザ～
薄力粉を使ってオーブン・フライパンどちらでも簡単に作れるピザを紹介していました。
「生地から作って30分で出来ちゃいます！」と料理研究家の上田淳子さん。
早さのポイントは、ベーキングパウダー。水と熱が加わるだけで膨らむありがたBPを使って、早速、私も挑戦しました！
水分の多いピザ生地で、伸ばすのに少し手こずりました(^_^;) が、たしかに早く膨らんでそれっぽく出来たかな～
【基本の生地作り】レシピ
＜材料＞ 直径20cm 2枚分（写真：１枚分）
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
牛乳・・・100ml
ヨーグルト（無糖）・・・50g
オリーブ油・・・小さじ1
＜作り方＞
１．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、スプーンで全体を混ぜる。
２．１に牛乳、ヨーグルト、オリーブ油を加え、スプーンで練り混ぜる。
※生地がふっくら膨らむように、 あまり練り過ぎない。
＊下焼きする＊
３．オーブンを200度に温めておく。
４．天板にオーブンシートを敷き、２の基本の生地をのせ、スプーンの背で好みの大きさに広げる。
※スプーンの背を軽く水で濡らしておくと生地がくっつきにくく、楽にのばせる。
※生地の中央は薄めに、まわりは少し厚めにのばす。
５．４を200度のオーブンで10分焼く。
（焼き上がり後は、オーブンシートから、簡単に剥がれます）
写真右：均等の厚さにもなってません(^_^；)
その分、フカフカの厚めの生地で食べ応えがありました！！
もっと伸ばして、薄い仕上がりが理想だったかなぁ～
フライパンで作る方法【フライパンで簡単！おうちピザ】や、この基本の生地に具材をトッピングした【おうちで本格ピザ（オーブン）】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１月１１日（火）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ご飯メニュー”
ゲスト：鶴見辰吾さん
炊き上がったご飯を具材と合わせる、とってもを簡単に作れる【カレーピラフ】です。
隠し味のはちみつと牛乳が、ポイント！
カレー粉のとんがった味がありません＼(◎o◎)／
見た感じカレー色というよりオレンジ色に近くて、
「？」 「薄い？」
かと思いきや、食べてみると丁度よくて美味しかったです＼(*^０^*)／
【カレーピラフ】レシピ・作り方は、続きに書きました
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