「2009年9月20日」の記事一覧

カボチャの肉巻き

pumpkinnikumaki2009年9月17日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
~カボチャ~

カボチャを焼き肉のタレで甘辛く、ごはんがすすむひと品に!お弁当のおかずにもおすすめです★★★

【カボチャの肉巻き】レシピ

<材料> 4人分

カボチャ・・・1/4個
豚薄切り肉・・・12枚
焼肉のタレ・・・大さじ3
片栗粉・・・適量

<作り方>

1.肉を焼き肉のタレに漬けておく

2.レンジでやわらかくなったカボチャを1の肉で巻いてから、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼いて完成!

電子レンジで簡単にカボチャをやわらかくする方法
 ↓  ↓  ↓
【レンジカボチャ】レシピ

<作り方>

1.種を取り除き、カボチャ全体を水で一度濡らしてラップで包んでおく。

2.電子レンジの加熱時間は、100gにつき1分30秒(600w)
※売られているカボチャ1/4個(約400g)だと6分が目安です。

3.切るときは冷めてから(30分ほど置いて)

サケがんも

salmonganmo12009年9月14日(月)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

~豆腐と豆乳~

ゲスト:小沢真珠さん

鮭フレークとちくわの他に枝豆を加えて、食感がいろいろと楽しめる手作りがんものレシピです。フワッフワで軽いおかずです!

【サケがんも】レシピ

<材料>  4人分

豆腐…1丁(330g)
ちくわ…2本(60g)
長イモ…20g
卵…1個
砂糖…大さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1
鮭フレーク…80g
枝豆(むき実)…50g
 
揚げ油…適量

<作り方>

1.豆腐は布巾に包んで15分置いてしっかり水分を取り、手で細かくつぶす。

2.ちくわは縦に4等分に切り、小口切りにする。

3.すり鉢に1を入れてよくすりつぶし、おろした長イモ、溶き卵、砂糖、薄口しょうゆを順に加えてすり混ぜ、鮭フレーク、塩ゆでした枝豆、ちくわを加えて混ぜる。salmonganmo
 
4.3をスプーンで一口大にすくい取って、170~175度の揚げ油で色よく揚げ、器に盛って完成!
※周りが固まったら転がしながら揚げる

断面に鮭フレークが見えませんが、少し塩気があって美味しかったです(⌒~⌒)

サブコンテンツ

このページの先頭へ