美味しいハンバーグのひと手間&おかかチーズおにぎり

hanburg-sekai2010年6月5日(土)
日本テレビ

世界一受けたい授業

白野浩子先生

家庭料理が簡単に美味しくなる驚きのひと手間を紹介していました。

hanburg-sekai1
【美味しいハンバーグのひと手間】
⇒焼く前に、小麦粉をまぶしてから焼くだけ!
※肉汁が出てしまうのを防ぐことができるのでジューシーな仕上がりに!

焼きの写真がありませんが、たしかに流れ出る肉汁が少なくてジューシーというか、ふっくらに仕上がったという感想です。

【美味しいおにぎりのひと手間】も挑戦してみましたが美味しかったです。私が名付けました【おかかチーズおにぎり】のレシピは、続きに書きました。
 ↓  ↓

【おかかチーズおにぎり】レシピ

<材料>  おにぎり2個分(分量はオリジナルです)

カツオ節・・・1袋(5g)
しょう油・・・小さじ1
パルメザンチーズ・・・大さじ1
温かいご飯・・・2膳分okakacheesenigiri1

       
<作り方>

1.しょう油、カツオ節を混ぜ合わせておかかを作ります。

2.ご飯に1のおかかを混ぜて、通常通りおにぎりにします。2

3.2のおにぎりにパルメザンチーズをまんべんなくまぶして出来上がり!
※おかかのうま味成分『イノシン酸』と、パルメザンチーズの『グルタンミン酸』の相乗効果で美味しくなるそうです

jpg●さらに、トースターなどで加熱すると、香ばしさが増してより美味しくなります
⇒というので、グリルで焼きました。少し焦げましたが(^_^;)、そこが良かったです(写真右:1番右側)

私は焼いた方が美味しいと思いました★★★ 

サブコンテンツ

このページの先頭へ